LA FABRIQUE À JUS
Valérie TAORMINA
Étant spécialisés dans les machines à jus automatiques pour presser les oranges, pamplemousses, citrons, et grenades, nous avons depuis longtemps l’idée de nous diversifier dans la fabrication de divers jus.
C’est pourquoi, nous avons créé un mur à jus rassemblant trois machines emblématiques, presse orange, pamplemousse ou grenade et presse-pomme.
Nous travaillons également sur la création d’autres machines à presser d’autres jus pour le plaisir de tous.
Le contexte situationnel fait que les consommateurs ont pris conscience de l’importance de manger sainement. Pour l’orange, nous savons qu’elle véhicule une image de dynamisme, de bonne santé.
Ces fabriques à jus peuvent être implantées dans les magasins Bio, les supermarchés, les magasins de fruits et légumes. Il suffit d’appuyer sur le bouton pour obtenir un jus, avant de payer la bouteille en caisse.
Notre souhait serait d’ouvrir des magasins à jus en France, dont le premier serait à Grenoble, lieu ou est situé le siège social. « L’idée est de proposer toutes nos machines en libre-service pour que les clients réalisent eux-mêmes leurs jus. L’acte de faire soi-même est très important, il amène de l’authenticité ».
Les presse-agrumes contiennent de nombreuses innovations, notamment un couteau dynamique breveté pour trancher le fruit. L’orange est coupée avant d’être pressée, ce qui donne un jus pur et sans traces d’écorce. Nous avons également mis au point des machines compactes dont la largeur à la taille d’une feuille A4. C’est le presse-agrumes OL 41.
Que signifie la mention « PUR JUS » sur les étiquettes des bouteilles ?
Valérie TAORMINA
FAIT 1 : « PUR JUS » SIGNIFIE QU’AUCUN ÉLÉMENT ARTIFICIEL N’EST AJOUTÉ
En réalité, une directive européenne garantit un contrôle strict de la production de pur jus de fruits pour qu’aucun élément artificiel ne soit ajouté et que rien ne soit enlevé. Cela concerne le sucre, les conservateurs, les colorants, les stabilisants, les substances aromatisantes, et même l’eau. Par conséquent, lorsqu’une étiquette indique « pur jus d’orange », cela signifie qu’il n’y aura que du pur jus d’orange obtenu uniquement à partir d’oranges entières dans l’emballage. Les vitamines, les minéraux, l’eau et les sucres naturels reflèteront ce qui était dans les fruits d’origine utilisés pour obtenir le jus.
FAIT 2 : LE PUR JUS D’ORANGE EST RICHE EN POLYPHÉNOLS
Le pur jus d’orange est connu pour sa teneur en vitamine C, mais on sait rarement qu’il s’agit aussi de l’une des plus riches sources d’hespéridine, un polyphénol de la sous-classe des flavanones. Des études indiquent que l’hespéridine montre des propriétés anti-inflammatoires et peut avoir un impact positif sur la fonction microvasculaire humaine (élasticité et tonus des vaisseaux sanguins).